Ingrédients pour 8 personnes
3 échalotes, 1 gousse d'ail
10 petits piments verts
1 cuillère à soupe de coriandre
1 cuillère à café de cumin en poudre.
Huile de friture, sel et poivre
Préparation
Pilez l'ail, hachez les échalotes et le coriandre, Coupez les piments en fines rondelles
Ajoutez le cumin et salez
Former des boulettes de deux centimètres de diamètre et aplatissez les en creusant un trou au centre. Chauffez l'huile dans une poêle et y faire dorer les gâteaux. Egouttez et servez chaud.
» mofo sakay
ce mofo sakay semble appétissant mais je me demande comment faire tenir les boulettes sans farine. ne l'auriez vous pas oublier dans la liste de vos ingrédients?
Posté par bebe | 10/05/2006, 10:47» romasave
copmment faire du romasave désolé pour l'ortographe mais je ne parle pas malgache si quelqu'un pourais me répondre je serai très contente parce que mon mari malgache aime beaucoups sa mais moi réunionnaise je ne sais pas comment le faire alors s'il vous plais aidez moi!!!!!!!!!!!
Posté par jennifer | 22/05/2006, 19:14»
KARAKORY NDRAIKY MOFO SAKAY TSY MISY LAFARIN ZANY;C COMME DU PAIN SANS EAU
Posté par stephannael | 24/05/2006, 22:33»
ha, anay nanandrana mofosakay tsy misy farine, nihinana ny tsy fiinana...nariana fotsiny...may ny lelan'ny ankizy
Posté par sabrina | 19/06/2006, 09:54» réponse
ary ny fanaovana samosa gasy mba ahoana fa tena mba tsara be t@ izaho nanandrana hafa mintsy ny tsirony sady be hena no be sakay.Afaka mba manome recette ve nareo?
Posté par BEBE | 03/09/2006, 10:26» sambosa
toto-kena + gros oignon + tongolo maintso + sira(ciboulette), andrahona @rano kely sy menaka dia maka pate (any @sinoa misy) mitovy @pate nem dia aforitra ho lasa telojoro d endasina. Aza atao mafana loatra ny menaka fa manjary ny ivelany fotsiny no masaka.
Azonao ampiana zay tianao koa oh: ovy kely, épices,...
PS: sambosa no filazantsika
» mofosakay
manao ahoana!
ianareo koa dia tena mampiomehy mihintsy. Hita izao vé fa t.. dia mbola orohina?
Dé ahoana koa ny maha-mofo sakay an'izany hoe : sakay totohina, asiana ail etc..... dia endasina tonga dia fantatra fa ho may ny lela sy tsy ho tantin'ny ankizy ah ah ah ah
» mofo sakay
Tena marina ny anao, comment faire un gateau sans farine
Posté par gasy | 19/09/2006, 22:40» mofo gasy
Je connais une dame malgache experte en mofo gasy dans la région parisienne. Ses produits sont d'une authenticité parfaite et défient toutes concurrence.
Et en plus c'est pas cher...
Posté par gérard | 23/09/2006, 11:55»
Manaona o ,
mba atoroy fanaovana lasary haraoty, laisoa ry harikovera hoé azafady , dia ahoana ny fanaovana ny saosiny , satria tsy mety haiko .Misaotra mamaly
» mofo sakay
Elle a oublié la farine dans sa recette, LOLLLLL! Sinon y a la version mauricienne qu'on appelle "gato piment" à base de dholl (grains secs comme des pois ou haricots) qu'on broie pour en faire une poudre, mélangée à de la farine "self-raising" (avec levure intégrée), des oignons verts, oignons, piment, sel et épices que vous voulez, de l'eau pour en faire une pâte. Ensuite former des boulettes et faites frire dans une huile très chaude.
Apparemment on en fait aussi à la Réunion mais vachement plus pimenté!!!!!Ca arrache!
» mofo sakay my va ?
Tsy mba azo avela agny ma ity mafo sakay ity va?
Je n'ai rien attendu mofo sakay sans farine. Mais je vous demande quelque chose, est ce vous avez déjà gouté une boullette de bokala ou cake de bokala.
hatsaran-dra !
Andramo ma de horegninareo ny tsirony.
» soratra
ary toa tsy misy mahay manoratra teny gasy mihintsy!!mampihomehy ny mamaky azy!!!
Posté par rakoto | 08/11/2006, 11:54» Fa ahoana
Rehefa tsy hay ny mamaky azy sy ny dikany ve dia lazaina fa tsy mahay teny gasy.
Fa anga ny teny ofisialy ihany no azo soratana.
Fitennim-paritra io ry anina ialahy raha tsy fantatrao.
Afaka mampianatra anie aho raha tsy mahay.
Io no atao hoe fiteny Antembahoaka.
Aza mihomehy amin'izay rehetra vakina raha tsy fantatra ny tiany ambara.
@ny magnaraka ndreka.
» loza
loza t@ ty mofo sakay tsy nisy hafa tsy sakay sy épices, niporiritra ry ty ah, tsy nisy tsirony azo akory hany h@ izao mbola mangidihidy lay vodiko!!!!!
mba ataovy tsara moa lay recette eh!
Posté par Rajokla | 12/12/2006, 21:40»
Salama tout le monde
merci de vos recettes !! je vous aime autant que votre ile !!! helas je ne co;mprends pas le malgache traduisez vos recettes merci velouma et Tsara Noel.
dadabe un vahaza qui vous veut du bien !!!
Posté par dadabe | 24/12/2006, 21:08» connaissance
j'ai vu ton souci mais c quoi ce romasave, est-ce "romazava" qu'on prépare avec des brède ou quoi? Je suis malgache mas j'habite en France. A+
Posté par Mannue | 28/12/2006, 17:57»
Moi,j'ai pas de remarques à faire même s'il n'y a pas de farine,l'erreur est humaine et c n'est pas une fatalité non plus,elle a oublié c tout
Posté par mannue | 28/12/2006, 18:06» repas de noel malgache
Bonsoir,
Que mange-t-on à mada pendant le reveillon?
bonne à tout le monde
catherine
Posté par catherine | 01/01/2007, 20:06» réveillon
hello
Pendant le réveillon les malagasy mangent du vorotsiloza!
» romazava
ingredient: brede (toute sorte)
100g de viande(boeuf ou poulet)1
1gros oignon
sel
1tomate(facultatif)
faite roussir la viande et l'oignon apres rajoute 1ld'eaux , le sel et laisser mijoter20min environ
mettre lebrede dans la marmite etlaisser cuire 20 min encore au feu doux
» il y a des baveux
zanagasy tsy mahay romazava, c'est pas parce-que tu habites en france que tu ne connais pas les romazava.
aza magnary tanindrazagna ro fo ratsy eh.
je crois quand-meme que tu as de la famille malgache autour de toi, et tu viens dire que come on!!!!!!!!!!!!!
Posté par malagasy | 20/02/2007, 00:48» adresse parisienne
Bonjour,
Je suis intéressée par des adresses où on peut se procurer les produits malgaches. Mon mari a vécu là-bas, et je souhaiterai lui faire une surprise.
Donc je recherche des adresses en ile de france voir plus loin.
Merci de vos réponses.
»
Bonjour cylene,
sur ce site vous trouverez des adresses où on peut se procurer des produits malgaches :
http://www.vanilland.com/Epicerie.html
Posté par rina | 28/02/2007, 16:13» romazava
romazava ve de tsy hay e aiza ary tsika zany o! romazava de anana (brèdes)anatsonga gasy andrahoina amin'ny rano fotsiny de asiana patsa mena na sakamalao sans sel io fa oay na ianao aza te hanandrana e, io fa mitenlidrora aoka marina e mmmmmm
Posté par curieuse de tout | 14/03/2007, 15:21» romazava
zany tokoa no tena hoe romazava be ranony an! mmmm
Posté par nounousy | 03/04/2007, 16:09»
tsy voatery anatsonga no anaovana romazava fa mety daolo izay anana azo hanina.
Posté par tsaranahandro | 31/05/2007, 15:58» ROMAZAVA
il y a 2 sortes de romazava.
On entend par romazava dans les haut-plateaux, les brèdes ou légumes vertes, mi-cuites dans l'eau bouillante depourvue de sel. Ce romazava ne se mange point seul, mais toujours accompagné de riz nature et de volailles ou viandes cuites à l'huile ou aux saindoux.
Or, dans les regions côtieres, lorsqu'on dit romazava, on veut dire soupe de brèdes ou légumes vertes avec du sel, viande bovine, tomate. Et ça se mange directement avec du riz nature.
Posté par nirina | 28/09/2007, 23:18» mofo sakay
Le vrai mofo sakay malagasy est un melange d'eau, ciboulette ou cresson, mais pas les 2 en même temps, piment rouge ou à défaut tomate,1/2 kg de farine, 1 petite pincée de bicarbonate de sodium. Il suffit de melanger le tout dans un recipient. Couvrir d'une serviette de table. Laisser reposer au moins une 1/2h. Ajouter un oeuf si vous voulez et bien melanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène, un peu fluide. A l'aide d'une louche, verser une toute petite quantité dans la friture bien chaude mais non pas brulée, au feu moderé.
Lorsqu'ils sont cuits, prendre à l'aide d'une écumoire et poser sur un papier absorbant.
Ce qui est ecrit là-haut n'est pas du tout du mofo sakay malagasy!!!!!!