TSAKITELOZORO ou SAMOSSA

500g de viande hachée (zébu ou bœuf ou porc ou poisson)
3 poireaux coupés finement
1 gingembre écrasé
2 gousses d'ail écrasées
Sel, Curry
Pâte à samôssa (chez les commerçants de produits exotiques)

Faites cuire la viande hachée Remuez pour éviter les grumeaux Lorsque la viande est bien sèche, laissez- refroidir et rajoutez les poireaux, le gingembre, l'ail, le sel et le curry. Laissez reposer 2heures Pliez-les dans les pâtes à samôssa Faites-les frire Servir très chaud avec de "l' achard au citron " (spécialité du nord de l'île) et du THB (bière malagasy) ou du DJAMA

» sambos [Répondre]

encore une autre manière de faire du sambos, simple et succès garanti!!!
Pour la farce :
- 1 kg de viande hachée de boeuf
- 3 oignons
- 2 c à s de curry
- 3 c à s de nuok mam
- ciboulette ciselée à rajouter hors du feu
Attention pas de sel ni d'huile

Posté par rajeancle(lille) | 05/04/2006, 21:21

» recetteq [Répondre]

pense avoir trouve
bisous

Posté par bousquet | 19/08/2006, 14:19

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