900g de grains de "VOANJOBORY" frais.
500g de viande de porc
50g de sel
Dans une cocotte faites revenir la viande salée (20mn environ)
Une fois la viande cuite, incorporer les grains de voanjobory, fermer
la cocotte, laisser cuire à feu doux pendant 40mn supplémentaires.
Vous pouvez mettre une pincée de thym ou de feuille de lauriers pour les parfumer.
Ajouter du sel en fin de cuisson.
A servir chaud avec du riz blanc nature.
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Est ce qu'il faut mettre de l'eau ou non, et quel quantité ?
Posté par Lou | 31/08/2006, 10:02»
il est préférable de mettre à tremper les graines la veille,ce n'est que meilleur et plus facile à cuire
Posté par lebon | 03/02/2007, 19:23» Voanjobory
C ' est meilleur avec des morceaux d ' oie (gisa)
et utiliser comme matiére grasse se la grasse d ' oie....